Domáci karamel je sladká pochúťka, ktorá dokáže preniesť každý dezert na vyššiu úroveň. Jeho bohatá, maslová chuť s intenzívnou arómou praženého cukru je neodolateľná – či už ho použijete na palacinky, zmrzlinu, do koláčov alebo len tak, na lyžičku. Príprava karamelu doma si síce vyžaduje trochu trpezlivosti a pozornosti, no výsledok rozhodne stojí za to. Navyše, viete presne, čo v ňom je – žiadne umelé prísady, len pár základných surovín a trocha lásky. 

Ingrediencie

• 200g kryštálového cukru
• 85g masla
• 120ml smotany na varenie
• štipka soli

Postup

1. V malom hrnci na slabom žiari pomaly roztopíme cukor.
2. Mimo žiaru pridáme maslo a zamiešame.
3. Prilejeme smotanu a podľa chuti pridáme štipku soli a premiešame.
4. Prelejeme do nádoby, v ktorej ho po vychladnutí uskladníme v chladničke.

Dobrú chuť <3